「月とらいおん」の豆腐　青ばた絹ごし豆腐　6個入り - Enjoy! ロハス

「月とらいおん」の青ばた絹ごし豆腐
宮城県蔵王の名水と国産大豆（宮城県産）100％を使用した、味の濃厚な豆乳で作りました。
お豆腐の甘さとう旨さを実感していただけると思います。
青ばた大豆の特徴は、普通大豆というものは乾燥した際に茶色くなりますが、青ばた大豆は、ほんのりと緑色が残り、甘みや旨味が多く、枝豆とは違ったやさしい味わいです。
青ばた絹ごし豆腐は、見た目にもほんのり残った青みがっかた絹ごし豆腐です。
味は若干癖がありますが、一度食べるとまた食べたくなるような風味を特徴としています。
北海道でもお豆腐にしているところが少ないため、なかなか食べることのできない味わいです。
大豆本来のうま味が味わえる、豆乳濃度１３〜１４％で豆腐にしました。
一般にスーパーなどで売っている豆腐は８％前後の濃度です。
のぼりべつ物産館　豆腐